j-food
+4
Saito_aoyama
benyso
rizky
Lee
8 posters
Page 1 of 1
j-food
Sukiyaki, “Kebersamaan dan Patah Hati
It’s all because of you, I’m feeling sad and blue ….” sebait intro dari lagu 4 PM (For Positive Music), group acapela asal Amrik, berjudul Sukiyaki, yah lagunya begitu lembut, ringan tapi sangat berkesan mendalam, lagu ini merupakan translasi dari lagu Jepang yang cukup jadul, tetapi lumayan kondang juga di jamannya, kalo baca judul lagu ini mungkin kita akan tahu bahwa Sukiyaki adalah nama sebuah makanan asal jepang, apa sebenarnya Sukiyaki itu, sampai - sampai dibikin sebuah lagu, sampai ke Amrik lagi, let’s ceck it out.
Apa sih?
Sukiyaki adalah jenis masakan Jepang dimana isinya kira-kira irisan tipis daging sapi, ditambah sayur-sayuran, dan tahu di dalam panci besi yang dimasak di atas meja makan dengan cara direbus, sekilas tampangnya gak begitu beda dengan gaya penyajian masakan Jepang rebus pada umumnya. Sukiyaki memiliki cara makan yang rada unik yaitu dimakan dengan mencelupkan irisan daging ke dalam kocokan telur ayam yang telah disediakan tempat khusus berupa cawan kecil, mmm rada amis mungkin ya?
Buat pecinta sayuran
Sayur-sayuran untuk Sukiyaki cukup beragam dan pasti bikin berselera mereka yang gemar makan sayur, misalnya bawang bombay, daun bawang, sawi putih, shungiku (nama daun dari pohon keluarga seruni), jamur shiitake, dan jamur enoki. Sebagai pelengkap ditambahkan ito konnyaku atau shirataki yang berbentuk seperti soun berwarna bening atau sedikit abu-abu, membuat Sukiyaki menjadi makanan yang cukup dinamis so kebayang kan resep ini bisa digilai mereka yang mang doyan banget sayuran alami.
Asal muasal
Pada awal 1900an Sukiyaki mulai dikenal masyarakat di Jepang, walau kini kebanyakan berbasis bahan utama daging sapi, tetapi dikala itu Sukiyaki dibuat dengan daging ikan, maklum di Jepang ikan sangat digandrungi, tetapi pada era Meiji 5 (1872) sudah mulai digantikan dengan bahan daging sapi. Pada perkembangannya masakan penuh cita rasa ini memiliki dua cara penyajian dan bumbu berbeda yaitu versi daerah Kansai dan Sukiyaki versi daerah Kanto.
Menurut Sukiyaki versi Kansai, Sukiyaki hanya dimasak dengan bumbu kecap asin dan gula pasir, sedangkan Sukiyaki versi Kanto dimasak menggunakan saus Warishita yang merupakan campuran dashi, kecap asin, gula pasir, dan mirin yang dimasak terlebih dulu.
Menurut cara Kanto semua bumbu dicampur saat dimasak, tetapi kalau dari cara Kansai semua bumbu dicampur ketika saat mau dimakan, tetapi pada perkembangannya Sukiyaki Kansai lebih banyak peminatnya dan lalu menjadi standart penyajian Sukiyaki. Di Indonesia sendiri Sukiyaki mudah didapat di restoran Jepang pada umumnya terutama di restoran yang traditional bukan cepat saji.
Sukiyaki today
Sukiyaki biasa dimasak di meja saji didepan mata kita, so jangan deket-deket kalo gak mau kecipratan air panas atau minyak, biasa dimakan bareng-bareng dari satu porsi biar lebih akrab, maklum di Jepun sono Sukiyaki adalah sajian ketika kumpul-kumpul gitu deh. Sangatlah cocok untuk pesta karena sifatnya yang dimasak di meja saji maka kamu gak perlu bolak balik ke dapur, bahkan bisa dimakan sambil masak, nah kebayang kan asiknya?
Dalam bersukiyaki kita butuh kualitas daging yang jempolan karena kan menentukan rasa, juga irisan daging yang makin tipis makin oke, di Jepang sono ada jenis daging yang terbaik buat Sukiyaki yaitu jenis Shimofuri, dimana memiliki lemak yang lembut dan lezat tetapi harga sangat mahal.
Nah buat kamu-kamu yang lagi hepi dan mau merayakan bareng temen-temen, coba deh hidangkan Sukiyaki, nuansa kehangatan dan kebersamaan akan sangat terasa, tetapi bagi kamu yang lagi patah hati sebaiknya dengerin deh Sukiyakinya 4PM, bisa bikin kamu tambah melow tapi asyik(ane c blum pernah dengerin Sukiyakinya 4PM :P )
It’s all because of you, I’m feeling sad and blue ….” sebait intro dari lagu 4 PM (For Positive Music), group acapela asal Amrik, berjudul Sukiyaki, yah lagunya begitu lembut, ringan tapi sangat berkesan mendalam, lagu ini merupakan translasi dari lagu Jepang yang cukup jadul, tetapi lumayan kondang juga di jamannya, kalo baca judul lagu ini mungkin kita akan tahu bahwa Sukiyaki adalah nama sebuah makanan asal jepang, apa sebenarnya Sukiyaki itu, sampai - sampai dibikin sebuah lagu, sampai ke Amrik lagi, let’s ceck it out.
Apa sih?
Sukiyaki adalah jenis masakan Jepang dimana isinya kira-kira irisan tipis daging sapi, ditambah sayur-sayuran, dan tahu di dalam panci besi yang dimasak di atas meja makan dengan cara direbus, sekilas tampangnya gak begitu beda dengan gaya penyajian masakan Jepang rebus pada umumnya. Sukiyaki memiliki cara makan yang rada unik yaitu dimakan dengan mencelupkan irisan daging ke dalam kocokan telur ayam yang telah disediakan tempat khusus berupa cawan kecil, mmm rada amis mungkin ya?
Buat pecinta sayuran
Sayur-sayuran untuk Sukiyaki cukup beragam dan pasti bikin berselera mereka yang gemar makan sayur, misalnya bawang bombay, daun bawang, sawi putih, shungiku (nama daun dari pohon keluarga seruni), jamur shiitake, dan jamur enoki. Sebagai pelengkap ditambahkan ito konnyaku atau shirataki yang berbentuk seperti soun berwarna bening atau sedikit abu-abu, membuat Sukiyaki menjadi makanan yang cukup dinamis so kebayang kan resep ini bisa digilai mereka yang mang doyan banget sayuran alami.
Asal muasal
Pada awal 1900an Sukiyaki mulai dikenal masyarakat di Jepang, walau kini kebanyakan berbasis bahan utama daging sapi, tetapi dikala itu Sukiyaki dibuat dengan daging ikan, maklum di Jepang ikan sangat digandrungi, tetapi pada era Meiji 5 (1872) sudah mulai digantikan dengan bahan daging sapi. Pada perkembangannya masakan penuh cita rasa ini memiliki dua cara penyajian dan bumbu berbeda yaitu versi daerah Kansai dan Sukiyaki versi daerah Kanto.
Menurut Sukiyaki versi Kansai, Sukiyaki hanya dimasak dengan bumbu kecap asin dan gula pasir, sedangkan Sukiyaki versi Kanto dimasak menggunakan saus Warishita yang merupakan campuran dashi, kecap asin, gula pasir, dan mirin yang dimasak terlebih dulu.
Menurut cara Kanto semua bumbu dicampur saat dimasak, tetapi kalau dari cara Kansai semua bumbu dicampur ketika saat mau dimakan, tetapi pada perkembangannya Sukiyaki Kansai lebih banyak peminatnya dan lalu menjadi standart penyajian Sukiyaki. Di Indonesia sendiri Sukiyaki mudah didapat di restoran Jepang pada umumnya terutama di restoran yang traditional bukan cepat saji.
Sukiyaki today
Sukiyaki biasa dimasak di meja saji didepan mata kita, so jangan deket-deket kalo gak mau kecipratan air panas atau minyak, biasa dimakan bareng-bareng dari satu porsi biar lebih akrab, maklum di Jepun sono Sukiyaki adalah sajian ketika kumpul-kumpul gitu deh. Sangatlah cocok untuk pesta karena sifatnya yang dimasak di meja saji maka kamu gak perlu bolak balik ke dapur, bahkan bisa dimakan sambil masak, nah kebayang kan asiknya?
Dalam bersukiyaki kita butuh kualitas daging yang jempolan karena kan menentukan rasa, juga irisan daging yang makin tipis makin oke, di Jepang sono ada jenis daging yang terbaik buat Sukiyaki yaitu jenis Shimofuri, dimana memiliki lemak yang lembut dan lezat tetapi harga sangat mahal.
Nah buat kamu-kamu yang lagi hepi dan mau merayakan bareng temen-temen, coba deh hidangkan Sukiyaki, nuansa kehangatan dan kebersamaan akan sangat terasa, tetapi bagi kamu yang lagi patah hati sebaiknya dengerin deh Sukiyakinya 4PM, bisa bikin kamu tambah melow tapi asyik(ane c blum pernah dengerin Sukiyakinya 4PM :P )
Lee- Administrator
- Joined : 2008-01-14
Location : Indonesia
Posts : 1549
Keju : 465
Re: j-food
wew makanan jepang...jd ingt dl makan d hoka2 bento tp cmn sekali..coz ga selera dgn lidah q..
rizky- Technost
- Joined : 2008-01-10
Posts : 1850
Keju : 419
Re: j-food
Waw pengen nyoba masakan jepun tapi ga ada restoran jepun d sini.
benyso- Moderator
- Joined : 2008-01-10
Location : Hammer city,indonesia
Posts : 1388
Keju : 430
Re: j-food
kang lee resep na dtulis jga dnk... aq kn mw bikin sukiyaki bkinan q ndiri ne..
kan aq age blajar memasak
kan aq age blajar memasak
Saito_aoyama- LEVEL 5
- Joined : 2008-01-13
Posts : 1516
Keju : 126
Re: j-food
Lhah :ndomblong: ane ae g tau resepx gus :??:
Lee- Administrator
- Joined : 2008-01-14
Location : Indonesia
Posts : 1549
Keju : 465
Re: j-food
sukiyaki ntu rasana kyak pa yach ?! :mikir:
cman prnah ngerasain sushi doankz, ntupun... wew rasana rada2 gmn gtu (mangkana gak mo ngecoba yg laen)
cman prnah ngerasain sushi doankz, ntupun... wew rasana rada2 gmn gtu (mangkana gak mo ngecoba yg laen)
KyDe- Moderator
- Joined : 2008-01-10
Location : hElL Of LiGhT
Posts : 1732
Keju : 403
Re: j-food
haduh..walopun aku penggemar jepun..tapi sumpeh dweh...gak doyan makanan nya masih mending makanan indonesia...
waktu kmrn makan shabu-shabu ma temen2 asyik seh cara makannya seru bgt..tapi rasanya itu lho...hambar bgt (yaiyalah..secara cuma direbus doang gak pake bumbu...
bulan depan mw nagih yakiniku ke temenku
mie ramen lumayan c....tapi banyak bawangna...
yang asyik dari j-food malah cemilanya... kayak takoyaki ma dorayaki..yummy buanget...
waktu kmrn makan shabu-shabu ma temen2 asyik seh cara makannya seru bgt..tapi rasanya itu lho...hambar bgt (yaiyalah..secara cuma direbus doang gak pake bumbu...
bulan depan mw nagih yakiniku ke temenku
mie ramen lumayan c....tapi banyak bawangna...
yang asyik dari j-food malah cemilanya... kayak takoyaki ma dorayaki..yummy buanget...
kudo a.k.a lil- LEVEL 3
- Joined : 2008-01-11
Posts : 726
Keju : 179
Re: j-food
:S aku blon prnah nyoba mkan j-food gtu. klo hokben seh udh prnah **hakh.. mank sama :-#:**
makanan jawa aja msh rada susah maemnya, palgi makanan luar.
klo rasanya kyq yg dicritain lil, hew... bayangin nyicip aja gk berani dah aku
makanan jawa aja msh rada susah maemnya, palgi makanan luar.
klo rasanya kyq yg dicritain lil, hew... bayangin nyicip aja gk berani dah aku
a.L- LEVEL 5
- Joined : 2008-02-01
Location : Central Java
Posts : 1561
Keju : 154
Re: j-food
Hambar dan gak enak
benyso- Moderator
- Joined : 2008-01-10
Location : Hammer city,indonesia
Posts : 1388
Keju : 430
Re: j-food
hu um ben..hambar dan gake enak...tapi sehat bgt kayakna...gak pake bumbu atau pengawet gitu dweh...
kudo a.k.a lil- LEVEL 3
- Joined : 2008-01-11
Posts : 726
Keju : 179
Re: j-food
ga liat tulisan q diatas...
aq,mama q,ayah q n adik q makan d hokben...gw lupa th nama makanan na...eh..dsuruh maem pake sumpit..yg bsa make cmn gw n mama q(mama q sering makan makanan chinese..wong suami tante q chinese,jd tante q sering beli/bikin makanan chinese)...ayah n adik gw pinjem sendok...
pas nyampe rmh..ayah q malah sakit perut coz ga cocok dgn perut na...ampe sekarang ayah q paling anti makan d hokben ma d pizza hut...tp kalo makan masakan padang ma lalapan..beuh..jago na tp klo gw sh apa aja q makan selama msh halal...secara aq kn pny lidah asia+eropa+amerika..
aq,mama q,ayah q n adik q makan d hokben...gw lupa th nama makanan na...eh..dsuruh maem pake sumpit..yg bsa make cmn gw n mama q(mama q sering makan makanan chinese..wong suami tante q chinese,jd tante q sering beli/bikin makanan chinese)...ayah n adik gw pinjem sendok...
pas nyampe rmh..ayah q malah sakit perut coz ga cocok dgn perut na...ampe sekarang ayah q paling anti makan d hokben ma d pizza hut...tp kalo makan masakan padang ma lalapan..beuh..jago na tp klo gw sh apa aja q makan selama msh halal...secara aq kn pny lidah asia+eropa+amerika..
rizky- Technost
- Joined : 2008-01-10
Posts : 1850
Keju : 419
Re: j-food
wew lidah buas bnget :ngakak: , kyak kucing q ja, apa ja dmakan, asal halal
Saito_aoyama- LEVEL 5
- Joined : 2008-01-13
Posts : 1516
Keju : 126
Re: j-food
hadu.. aku neh suka pilih-pilih makanan... :bajaklaut:
kudo a.k.a lil- LEVEL 3
- Joined : 2008-01-11
Posts : 726
Keju : 179
Re: j-food
he eh lil.... :merem: milih2 makanan msh kebawa ampe sekrang. pdhal dulu (tgolong parah kbiasaanya) sempat dimarahin cuz slalu jajan and paz giliran mkan drmah gk mw mkan krn sring pilih2... :kaktus: pa2 ku protes ktanya klo milih2 makanan, masak sndiri aja nu.... :ndomblong: hakh.. pa2 ku mank tw aja klemahan ku yg rada2 (sngaja pake rada2, biar gk tlalu ngejatuhin image sndiri :lol! minus klo soal masak. :kaktus: jd gk bsa ngumung upu2. :lol!: akirnya.. klo udh dimeja makan yuah makan aja pa yg disajikan. tp skrng, lgi d jawa ttap aja milih, udh 3 taonan blon tbiasa juga. prnah mnum jamu (disruh tanteku nyoba) tp malah muntah... duLzET amit. jdi gk enak ma buk'nya yg jual
a.L- LEVEL 5
- Joined : 2008-02-01
Location : Central Java
Posts : 1561
Keju : 154
Re: j-food
dl aq jg bgtu.. tp itu smua brbah sjk pegi mrantau.. dasar nasib anak kost.. smua mua disikiad:-Pv
unknown- LEVEL 1
- Joined : 2008-07-21
Location : unknown
Posts : 189
Keju : 29
Re: j-food
cwakakakaka... :ai gak bsa msak ne trnyata..
Klah ma 3o rider yg imoet dah... :lol!: kta ja sering masak ndri :siul: bhkan prnah bkin msakan ala 3o rider yg paleng imoet, rasa na pun enyak enyak n alhasil dberi nama yg unik jga
Klah ma 3o rider yg imoet dah... :lol!: kta ja sering masak ndri :siul: bhkan prnah bkin msakan ala 3o rider yg paleng imoet, rasa na pun enyak enyak n alhasil dberi nama yg unik jga
Saito_aoyama- LEVEL 5
- Joined : 2008-01-13
Posts : 1516
Keju : 126
Re: j-food
:-#: jiah... gk sah pake ngakak napa cai.
ku ni bisa msak owk. cuma :noterror: gk mw sombonk aja
ku ni bisa msak owk. cuma :noterror: gk mw sombonk aja
a.L- LEVEL 5
- Joined : 2008-02-01
Location : Central Java
Posts : 1561
Keju : 154
Re: j-food
aq aja bsa masak...
masak air tapi...
masak air tapi...
rizky- Technost
- Joined : 2008-01-10
Posts : 1850
Keju : 419
Re: j-food
nyang bener neh.. :siul:Karl-El wrote::-#: jiah... gk sah pake ngakak napa cai.
ku ni bisa msak owk. cuma :noterror: gk mw sombonk aja
Saito_aoyama- LEVEL 5
- Joined : 2008-01-13
Posts : 1516
Keju : 126
Re: j-food
:siul: yakh ealah.... gk pcaya bngetz ma k'ahlian ku ni... fhu fhu fhu :evil:
a.L- LEVEL 5
- Joined : 2008-02-01
Location : Central Java
Posts : 1561
Keju : 154
Re: j-food
bkan na gak prcya jenk :siul: ,tp prlu dcurigai neKarl-El wrote::siul: yakh ealah.... gk pcaya bngetz ma k'ahlian ku ni... fhu fhu fhu :evil:
Saito_aoyama- LEVEL 5
- Joined : 2008-01-13
Posts : 1516
Keju : 126
Re: j-food
:-#: knapa dicurigai he?? ku jadi tak mengerti sangadh...
:P y udh ky. klo pngen bukti. dateng aja k s0lo3.. biar tak masakin aer rebus paporitmu
:P y udh ky. klo pngen bukti. dateng aja k s0lo3.. biar tak masakin aer rebus paporitmu
a.L- LEVEL 5
- Joined : 2008-02-01
Location : Central Java
Posts : 1561
Keju : 154
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
|
|